Descrizione del prodotto

Formula molecolare	C12H19Cl3O8
Peso Molecolare	397.64
CAS	56038-13-2
EINECS	259-952-2
Codice SA	2932140000
Aspetto	Polvere cristallina da bianca a quasi bianca, inodore, non-igroscopica
Pacchettoinvecchiamento	10 kg/cartone 25 kg/fusto

COA

Articolo	FCCIX, USP38-NF33, EP9.0, E955, GB25531 e GB4789	Risultato
Aspetto	Polvere bianca o quasi bianca	Conforme
Analisi	98.0~ 102.0%	99.45%
Rotazione specifica	+84.0~+87.5*	+86.04 grado
Chiarezza della soluzione	---	Chiaro
PH (soluzione acquosa al 10%)	5.0~7.0	6.34
Umidità	Inferiore o uguale al 2,0%	0.12%
Metanolo	Inferiore o uguale allo 0,1%	Non rilevato
Residuo acceso	Inferiore o uguale allo 0,7%	0.02%
Arsenico (As)	Inferiore o uguale a 3 ppm	< 3ppm
Metalli pesanti	Inferiore o uguale a 10 ppm	< 10ppm
Guida	Inferiore o uguale a 1 ppm	Non rilevato
Sostanze correlate	Inferiore o uguale allo 0,5%	<0.5%
Prodotti di idrolisi	Inferiore o uguale allo 0,1%	Conforme
Conteggio aerobico totale	Inferiore o uguale a 250CFU/g	<20CFU/g
Lieviti e muffe	Inferiore o uguale a 50CFU/g	< 10CFU/g
Coliformi	Negativo	Nf
E.coli	Negativo	Nf
S.aureus	Negativo	Nf
Salmonella	Negativo	Nf

Usi e applicazioni

Il sucralosio è un dolcificante sintetizzato chimicamente a zero- calorie, estratto dal saccarosio. Il sucralosio è 650 volte più dolce rispetto allo zucchero estratto naturalmente. Viene spesso utilizzato in un'ampia gamma di bevande gassate, dolcificanti-da tavola, condimenti per insalate, miscele per dolci, cereali per la colazione e gomme da masticare grazie al suo retrogusto amaro-privo di sapore.