Sorbato di potassio CAS 24634-61-5

Il sorbato di potassio (CAS 24634-61-5) è il sale di potassio dell'acido sorbico e uno dei conservanti alimentari più utilizzati al mondo (E202). Inibisce la crescita di muffe, lieviti e alcuni batteri, contribuendo a prolungare la durata di conservazione di alimenti, bevande, cosmetici e mangimi per animali preservandone sapore e freschezza.

Il sorbato di potassio è altamente solubile in acqua e offre le migliori prestazioni con prodotti leggermente acidi (pH fino a circa 6,5). Il sorbato di potassio è ampiamente approvato per l’uso come conservante alimentare nei principali mercati. Negli Stati Uniti è elencato come GRAS sotto 21 CFR 182.3640. Nell'Unione Europea, il sorbato di potassio è autorizzato come additivo alimentare E202 ai sensi del regolamento (CE) n. 1333/2008 ed è soggetto alle specifiche applicabili stabilite dal regolamento (UE) n. 231/2012, come modificato. Il prodotto viene fornito secondo le specifiche FCC per il grado alimentare-.

Sinoright fornisce sorbato di potassio di grado alimentare FCC- in forma granulare e in polvere, con un certificato di analisi (COA) fornito per ogni lotto. Il sorbato di potassio è comunemente identificato dal numero CAS. 24634-61-5; 590-00-1 viene utilizzato anche come numero di registro CAS alternativo nei database chimici e nei riferimenti commerciali.

Ogni spedizione è accompagnata da un COA basato sui test effettivi sui lotti. Di seguito sono riportati i risultati principali di un lotto tipico; il COA completo, compresi i parametri di qualità applicabili, viene fornito con ogni spedizione. Ulteriore documentazione sulla qualità è disponibile su richiesta.

Cibo e bevande

Il sorbato di potassio è ampiamente utilizzato nei prodotti da forno (pane, torte, pasticcini), latticini (formaggi, yogurt), bevande (bibite, succhi di frutta), marmellate, salse e condimenti, frutta secca e prodotti a base di carne. Inibisce la crescita di muffe e lieviti, previene la fermentazione e il deterioramento e aiuta a mantenere la qualità durante lo stoccaggio e la distribuzione. Per ottenere i migliori risultati, sciogliere la quantità necessaria in acqua prima di aggiungerla al prodotto e utilizzare in sistemi leggermente acidi (pH fino a circa 6,5).

Vinificazione

Il sorbato di potassio viene comunemente aggiunto al vino dopo la fermentazione, prima dell'imbottigliamento, per prevenire la fermentazione secondaria e stabilizzare il vino finito. Impedisce la riproduzione del lievito senza alterare il gusto del vino. Secondo lo standard nazionale cinese per la sicurezza alimentare (GB 2760-2024), il livello massimo consentito è di 0,2 g/kg nel vino e 0,6 g/kg nel vino di frutta, espressi come acido sorbico.

Cosmetici e cura personale

Il sorbato di potassio viene utilizzato come conservante in creme, lozioni, shampoo e altri prodotti per la cura personale per prevenire la crescita microbica e prolungare la durata di conservazione. I livelli tipici della formulazione sono spesso compresi tra 0,1% e 0,5%, a seconda della formulazione del prodotto e delle normative locali applicabili. È più efficace nelle formulazioni leggermente acide; si prega di notare che una soluzione acquosa all'1% ha un pH alcalino, quindi il pH del prodotto deve essere regolato per un'efficacia ottimale.

Prodotti farmaceutici

Il sorbato di potassio può anche essere utilizzato come conservante in alcune formulazioni farmaceutiche e acquose, soggetti ai requisiti farmacopeali applicabili e all'idoneità della formulazione.

Mangimi per animali e altre applicazioni

Il sorbato di potassio può essere utilizzato in alcune applicazioni per l'alimentazione animale come conservante, ove consentito dalle normative applicabili sui mangimi.

La tabella seguente riassume i livelli massimi consentiti selezionati per il sorbato di potassio ai sensi della norma GB 2760-2024. I valori variano in base alla categoria alimentare specifica e sono espressi in base alla base normativa applicabile.

Nota: GB 2760-2024 specifica i livelli massimi consentiti per categoria alimentare specifica. Gli intervalli riportati di seguito vengono forniti come riferimento semplificato per le applicazioni comunemente rilevanti e non devono essere interpretati come un limite uniforme per ogni prodotto all'interno di ciascun gruppo. I livelli di utilizzo effettivi consentiti dipendono dalla categoria alimentare specifica, dalla formulazione e dalle normative applicabili nel mercato di riferimento.

Sinoright fornisce sorbato di potassio prodotto presso strutture registrate presso la FDA statunitense e certificate secondo gli standard applicabili di sicurezza alimentare e gestione della qualità, tra cui BRCGS, FSSC 22000, Kosher, Halal, ISO 22000 e ISO 9001.

• Certificato di analisi (COA) fornito con ogni lotto
• Scheda di sicurezza/SDS disponibile su richiesta
• Ispezione di terze parti-da parte di agenzie riconosciute (ad esempio SGS, BV) supportata su richiesta
• Qualità alimentare certificata-con test da lotto a lotto
• Supporto alla documentazione di esportazione per acquirenti internazionali

• Imballaggio standard: 25 kg/cartone; imballo pallettizzato disponibile su richiesta
• Carico del container: circa 13 MT / 20' di container, a seconda dell'imballaggio e della configurazione di carico
• Conservazione: conservare in un'area fresca, asciutta e ben-ventilata; conservare l'imballo originale ben chiuso e proteggerlo dall'umidità e dalla luce solare diretta
• Durata di conservazione: 2 anni dalla data di produzione
• Manipolazione: evitare l'inalazione di polvere e il contatto con la pelle e gli occhi durante la manipolazione

Qualità certificata:prodotti forniti da stabilimenti di produzione-registrati FDA e certificati BRCGS/FSSC 22000/Kosher/Halal/ISO-, con un certificato di autenticità del lotto per ogni spedizione e ispezione-di terze parti supportata su richiesta.

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