Descrizione del prodotto
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Formula molecolare |
C6H10CaO4 |
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Peso Molecolare |
186.22 |
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CAS |
4075-81-4 |
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EINECS |
223-795-8 |
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Codice SA |
29155000 |
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Purezza |
99% minimo |
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Grado disponibile |
Grado alimentare (FCC), grado per mangimi |
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Aspetto |
Sapore di cristallo, bianco, acido propionico |
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Confezionee |
25 kg/sacco, il sacco è realizzato con interno in PE ed esterno composto (carta+plastica). 20 kg/sacco |
COA
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ARTICOLO |
NORMA FCC |
RISULTATO DELLA PROVA |
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lidentificazione |
Conforme allo standard |
CONFORME ALLO STANDARD |
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Aspetto |
Polvere bianca |
Polvere bianca |
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Analisi |
Maggiore o uguale al 99% |
101.86% |
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Acidità e alcalinità |
Inferiore o uguale all'1% |
< 1% |
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Insolubile in acqua |
Inferiore o uguale allo 0,2% |
< 0.2% |
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Metalli pesanti (come Pb) |
Inferiore o uguale a 10 Ppm |
MENO DI 10 PPM |
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Arsenico (come As) |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
MENO DI 3 PPM |
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Perdita all'essiccazione |
Inferiore o uguale al 5,0% |
3.97% |
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Guida. |
Inferiore o uguale a 2 ppm |
NESSUNO |
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Mercurio |
Inferiore o uguale a 1 Ppm |
NESSUNO |
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Ferro |
Inferiore o uguale a 50 ppm |
NESSUNO |
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PH (soluzione al 10%) |
6.0-9.0 |
8.1 |
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Fluoruro |
Inferiore o uguale allo 0,003% |
< 0.003% |
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Magnesio (come MgO) |
Inferiore o uguale allo 0,4% |
< 0.4% |
Usi e applicazioni
Il propionato di calcio è ampiamente applicato nel pane e nei prodotti da forno commerciali per prevenire e ridurre la crescita di muffe. È presente anche nei latticini, nelle bevande alcoliche come birra e vino e nelle carni lavorate. Nei cosmetici agisce come conservante, dimostrando i suoi diversi ruoli nel garantire la longevità e la sicurezza del prodotto. Il suo utilizzo sicuro garantisce la longevità del prodotto, rendendolo un ingrediente prezioso in vari settori per il mantenimento della qualità e della sicurezza.
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